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杭州旅游Hangzhou
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忆江南,最忆是杭州,浓烈的美景无不让人神往,西湖与千岛湖的绝美风光,还有千年古镇--乌镇与西塘…

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杭州美食 更多 >
东坡肉热度 5561

色泽红亮,味醇汁浓,酥烂如豆腐而不碎,味道香糯而不腻口。 典故:宋元年间,苏东坡...

西湖醋鱼热度 5542

成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。 典故:相传在南宋时,有宋氏兄弟两人...

龙井虾仁热度 5531

虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷。 典...

乾隆鱼头热度 5520

杭州著名的传奇菜肴之一。传说乾隆皇帝微服出访到此,突遇大雨便躲进一户人家找些食物...

叫化童子鸡热度 5508

香气四溢,肉质白嫩,酥不粘骨,食不嵌齿。 典故:相传,古代有一个流落到江南的叫化...

片儿川面热度 5497

肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白分明,食之味美爽口。 简介:片儿川面是杭州奎元馆的名点...

西湖莼菜汤热度 5480

此汤莼菜翠绿,鸡白火红,色彩鲜嫩,味醇清香。典故:很早以前还有一个“莼菜之思”的...

宋嫂鱼羹热度 5466

色泽黄亮,鲜嫩滑润,味似蟹羹,有“宝蟹羹”之称。 典故:“宋嫂鱼羹”是传自南宋的...

虾爆鳝面热度 5451

精致的面条,伴着鳝鱼的香味,汁浓面鲜。 制作:烹调时,选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截...

杭州酱鸭热度 5435

肉色枣红,芳香油润,咸中带甜,鲜美的让人齿颊留香。 制作:“杭州酱鸭”选用当年饲...

油爆河虾热度 5422

油爆河虾是江浙沪一带的传统特色名菜,春末夏初河虾口味最佳,虾脑丰满,鲜香肥美,带...

定胜糕热度 5411

定胜糕是杭州著名的传统小吃,传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,将配置...

八宝豆腐热度 5400

八宝豆腐原为宫廷御膳名菜,深受康熙皇帝的喜爱,现已成为杭州一道传统民间美食。它以...

杭三鲜热度 5381

杭三鲜是杭州特有的传统佳肴,以水发肉皮、鱼茸、熟鸡肉、熟猪肚为原料,放在一起烹制...

葱包桧热度 5364

油香,伴着油条面皮的焦香,再加上甜酱或辣酱,送入嘴里,满口的香气在五脏六腑内游走...

干炸响铃热度 5354

干炸响铃是用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮制成的,其中包裹着密制猪里脊肉。以色泽黄亮...

油爆虾热度 5334

虾壳红艳松脆,若即若离,入口一触即脱,虾肉鲜嫩、略带甜酸,风味独特。 制作:将虾...

鱼头浓汤热度 5317

汤浓如奶,油润、嫩滑、色佳味美。这是一道从“鱼头豆腐”衍生创制出来的杭州传统名菜...

栗子炒子鸡热度 5301

鸡肉香嫩可口,栗子香甜酥脆,口感纯正。“金桂飘香栗子来”,栗子炒子鸡是金秋季节的...

鱼头豆腐热度 5281

油润、滑嫩、鲜美,汤纯味厚,清香四溢。“沙锅鱼头豆腐”是杭州著名的菜肴之一,据说...

蜜汁火方热度 5264

肉色火红,肉质酥糯,味甜馥香,汤汁稠浓,咸鲜而带重甜,食之回味无穷。 典故:宋代...

炸响铃热度 5245

色泽黄亮,形如马铃,松脆爽口。食用时辅以甜酱、花椒盐,花椒盐,味道更佳,是下酒的...

吴山酥油饼热度 5227

色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,又香又甜,入嘴即化。以精白面粉为原料,加入食油,和...

南方迷宗大包热度 5211

洁白饱满,吃口松软,富有弹性。 制作:选用精白面粉经发酵后作皮,用猪前腿鲜肉、肉...

猫耳朵热度 5191

面瓣形如“猫耳朵”,十分精巧,火腿丁像玛瑙,鸡丁似琥珀,汤鲜味美,十分可口。 简...

知味小笼热度 5181

汁多香鲜,皮薄滑韧,口味各异。 制作:杭州知味观的风味小吃。烹调时,选用发酵精白...

婆饼热度 5161

婆饼是泰顺最具山城特色的风味小吃,是当地百姓酒宴上一道老少皆宜且又必备的菜肴。家...

清蒸石蛙热度 2108

石蛙肉质细嫩鲜美,营养丰富,具有很高的清凉解毒、滋补强身之功效。石蛙,无论是红烧...

石斑鱼热度 2098

淡水石斑鱼,全身有斑,爱躲在溪石洞中,无腥气,生长快,3-4个月即可捕获,形体不大...

油焖春笋热度 2086

营养丰富,口感适中。它选用清明前后出土的嫩春笋,以重油、重糖烹制而成,色泽红亮,...

五花肉炒鲜笋热度 2069

临安是竹子之乡,盛产鲜笋,当地的鲜笋品质高、味道好,当地人喜欢用五花肉炒鲜笋,笋...

腌黄瓜热度 2040

腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当地居民都把丰产时收获的...

青顶茶香熏野兔热度 2026

茶圣陆羽,常住天目山。一日,猎人送其野兔一只,他突发奇想,将天目山的茶叶和野兔共...

昌西豆腐干热度 2014

相传很久以前,昌西一点由于交通不便,生活艰苦,每逢过年,只能做些豆腐充当好菜。为...

油润松沙黑桃蛋热度 1880

黑桃蛋又名灰包咸蛋、搓灰咸蛋、腌蛋、味蛋,因其外壳包搓一层黑黝黝的草木灰,状如一...

油沸馃热度 1868

严州特产油沸馃,将上等面粉调成面糊,装入专用模子,下油锅炸,再放入配好的馅,馅有...

严州酥饼热度 1857

原名严州干菜烧饼,是建德传统的名点小吃,集松、酥、新脆于一品,清香扑鼻。严州酥饼...

分水棍子鱼热度 1841

棍子鱼是千岛湖的珍贵鱼类之一,该鱼身体细长,没有骨头,像棍子一样,故人称为棍子鱼...

严州干茶鸭热度 1828

严州干茶鸭为建德独有的地方特色名菜,创制至今已有300多年的历史。 相传明代,严州来...

严州咸汤圆热度 1817

相传,严州府龙山书院有一穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇,人人夸他有福份。元宵那天书生...

孙权面筋热度 1754

孙权面筋是龙门传统菜,是龙门古镇的特色小吃,据说当年孙权得胜归来,用油面筋犒劳将...

清蒸鲥鱼热度 1738

鲥鱼为鱼中珍品,春末夏初,从东海不远万里游到桐庐严子陵钓台一带水域产卵繁殖后代。...

水饺童鸡热度 1728

用子鸡放在砂锅中文火炖酥后,鸡周围放入20只水饺,利用原汁鸡汤将水饺煮透而成。鸡代...

干烧子陵鱼热度 1713

子陵鱼形似太湖银鱼,体细长、不盈寸。将鱼油沸后,加红辣椒、酱油、糖等佐料干炒,味...

黑麻酥糖热度 1699

桐庐的黑麻酥糖选材考究,选用上等黑芝麻,经水洗高温炒熟,加入炒熟的上等面粉、一级...

百果糕热度 1689

正月十五过后,桐庐街上有一个传统小吃——百果糕,也是一种风俗点心。 选用上等精白...

油沸果热度 1676

油沸果很有特色。稀面为壳中间夹咸菜或南瓜丝等馅。油沸后而成。 先将调好的稀面,盛...

油沸馒头夹臭豆腐热度 1666

油沸馒头夹臭豆腐,也是桐庐传统小吃之一。 馒头用甜酒酿发酵。一个饭碗口大的馒头,...

鸡蛋饼热度 1653

人们熟悉的鸡蛋饼,是鸡蛋和面的烙饼、摊饼。对饼里包着一个囫囵的荷包蛋的饼,却为鲜...

千岛湖鱼头热度 778

来千岛湖不吃鱼你就out啦!千岛湖鱼头精选自千岛湖湖鱼,其中以淳牌有机鱼更为著名,...

野笋干炖鱼热度 761

以天平石笋干为配料炖制而成。鱼肉滑嫩、鲜美,野笋干清香四溢,汤浓味纯,极富地方特...

农家豆腐煲热度 743

千岛湖人做豆腐的历史由来已久,千岛湖的豆腐享受了独特的水质,独特的器具,独特的土...

鱼头汤热度 725

基本以千岛湖鲢鱼头为主料,加上辅料白豆腐,文火煮后的鱼头汤鱼头酥烂,汤浓味鲜,具...

山笋热度 708

产于淳安北部高山地区的山笋,用新鲜的野生小笋经蒸煮、烘烤成笋干,色美味鲜,能增进...

千岛玉鳖热度 694

千岛玉鳖虽叫“鳖”,实则是指千岛湖的野生蕨菜。将蕨菜焯水烫熟,过冷水除去异味,与...

农家土鸡煲热度 677

千岛湖不仅有湖鲜,还有各色农家乐,主打农家菜,农家土鸡煲就是其中的代表菜之一。土...

河虾热度 661

有鱼就有虾,千岛湖的河虾和别的地方没什么不同,但胜在新鲜,虾肉爽滑,清甜,烹饪方...

银鱼羹热度 646

千岛湖银鱼是淡水鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。,肉质细嫩,味道鲜美,营...

千岛湖鱼圆热度 628

千岛湖鱼圆,百分百手工纯鱼丸,不放蛋清也不放淀粉,更没有肥膘肉,但是不碎不散、口...

杭州美食攻略

饮食指南

2008-12-10 | 11323浏览

时下,杭州菜以它的质优价廉风靡江南。杭州菜属中国八大菜系之浙菜,“清爽别致”是杭州菜的最大特色。宋代大诗人苏东坡曾盛赞“天下酒宴之盛,未有如杭城也”,且有“闻香下马”的典...

享受杭州悠闲惬意的饮茶人生

2006-12-19 | 3234浏览

喝茶不就是图个色字变空、智字变愚后的那种无为境界吗? 一位朋友对杭州情有独钟,他的公子爱好古董,很想去杭州的古玩市场淘瓷器,听说我多年没去杭州,就拉着我一起去。 我和杭州人...

美食街

2006-12-19 | 8844浏览

特色美食街 1、保俶路美食街保俶路一带有许多有特色的餐馆,现介绍几家不错的饭店以供参考:刘家香辣馆地址:西湖区保俶路116号 推荐理由:带些杭州特色的川菜馆。特色菜:香辣小龙虾...

特色小店及小吃

2006-12-19 | 6556浏览

特色小店及小吃 脉舟 地址:文一路财经学院正门口西行50米 特色菜:烤羊腿、拔丝地瓜、羊排、一品鸡 永泰潮州牛肉面馆 地址:庆春路金壁辉煌对面 推荐理由:环境简陋,但牛肉面的味道...

土菜馆系列

2006-12-19 | 4618浏览

土菜馆系列 梅家坞交通:乘游4、游5,梅家坞站下就可以了。推荐理由:3公里长的路边都是农家饭店,随便找一家就可以了,蔬菜和本鸡是必点的,绝对新鲜美味。杭州人到了周末都会去那里...

杭菜新店

2006-12-19 | 3603浏览

杭菜新店 红泥砂锅 地址:杭州南山路144-1号(30路,游1路,游4路,38路,12路均可到达) 推荐理由:与西湖仅一路之隔,是参观完柳浪闻莺、雷峰塔后的最佳餐饮选择。 特色菜:萝卜黑鱼...

西湖经典名菜馆

2006-12-19 | 4664浏览

西湖经典名菜馆 楼外楼 地址:杭州孤山路30号(850、7、81路公交可达) 推荐理由:正宗杭州菜,拥有150多年的传统老店,有“江南第一楼”的美誉,是中外游客在杭州旅游时必...